Сладкие ягодные пироги иногда страдают от недостатка сочности, и многие хозяйки предпочитают обойти их стороной. Однако клубничный кремовый пирог нарушает эти традиции: он готовится быстро, легко и удивляет нежностью, которая буквально тает во рту, сообщает канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для идеального пирога
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- 2 крупных куриных яйца;
- 1 стакан сахара;
- Щепотка соли;
- 150 г йогурта;
- 60 мл растопленного сливочного масла;
- 250 г муки;
- 2 ч. ложки разрыхлителя;
- 50 мл лимонного сока;
- 350-400 г свежей клубники;
- Немного нарезанного миндаля.
Приготовление: шаг за шагом
1. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с сахаром и щепоткой соли до состояния светлой пышной массы. Постепенно добавляя йогурт и растопленное масло, продолжать взбивать, пока не получится однородная консистенция.
2. Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто, которое будет немного жидковатым — это важный момент.
3. Добавить лимонный сок в смесь и крупно нарезать свежую клубнику. Вставить 2/3 ягод в тесто с помощью силиконовой лопатки, тщательно перемешивая.
4. Подготовить форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом. Вылить тесто и равномерно распределить оставшуюся клубнику сверху. Посыпать слоем нарезанного или измельченного миндаля.
5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40–45 минут. Как только пирог поднимется и покроется золотистой корочкой, его нужно извлечь из формы на сервировочное блюдо и дать немного остыть. Напоследок, можно посыпать сахарной пудрой перед нарезкой.
Замечания и советы
Этот поистине летний пирог можно адаптировать под любые ягоды, обеспечивая разнообразие на столе. Удачный рецепт станет вашим фаворитом для встречи с друзьями или семейного чаепития. Удивительные сочетания вкусов сделают его неотъемлемой частью летних десертов.
